首先我们要有自己招牌馅的水饺，价格订在店里边各种类水饺的中间位置，增加点单率。如果单做水饺的话营业额可能不会太高，建议增加一些简单的凉菜和卤菜，品种不用太多，这样就会大大增加餐厅的毛利率。
以上就是我的看法，希望对您有所帮助，谢谢
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