氧够的情况下虾子可存活24小时没问题的。
冬天携带主要是保温,别让温度流失太快,夏天只要是充氧要足够,口袋装鱼要遵循,低密度原则,在口袋翻滚的任何角度下,水一定要淹没过鱼儿的背鳍,对于大型鱼来讲,尽量低密度装袋,对于好斗的鱼儿来讲(如罗汉)尽量,单尾装袋,如果需要长时间携带,请用大口袋,多充纯氧。还是用白色的那种颗粒泡沫塑料盒来装比较合适,但是自己长途运就不合适了。用塑料袋加氧加水的方法劝你别试了,然后盖上盖子:在盒底一层冰,太沉了。这是试验过的方法,再放一层冰,放三十六小时都没有问题的,方法是,再放一层冰,袋子一破就完蛋了虾是可以用塑料袋加氧运的,再放海鲜,那里都挺专业的盒子给你用冰包装
活虾充氧后,在袋子里可以活24小时左右。
活虾充氧后,在袋子里可以活24小时左右。一般情况下,在市面上购买的鲜虾,经过1-2个小时就会因缺氧而死亡,无法保证其新鲜程度,而充氧后,鲜虾就能存活24小时左右,保证了烹饪前的鲜活度。
挑选虾注意:
1、冰鲜虾一般都是活虾直接冰冻的,而冰冻虾一般都是虾死后再进行冰冻的。
2、冰鲜虾一般它的壳颜色看起来非常的亮,而冰冻虾壳颜色看起来有点暗,没有冰鲜虾看起来亮,再超市里卖虾的地方,上面都有很多的冰块,虾就放在冰块上面,是为了给虾降温,保持虾的新鲜度,这种虾看它的外观颜色,就能判断。
3、买虾的时候用手捏一下虾身,冰鲜虾一般捏起来肉质非常紧致,而并不像冰冻虾捏起来肉质比较软,所以买虾的时候,一定要用手捏一下虾,虾肉瓷实的,比较新鲜,肉质嫩,做成美味也好吃哦,冰冻虾吃着就没有那么好吃了,从口感上就能感觉到,虽然虾做熟了,都是红色的。