温州粉干怎么炒（温州炒粉干正宗做法视频）

用料：温州粉干100克，肉丝50克，香菇适量，鸡蛋2个，葱适量，卷心菜100克，盐，酱油，糖，老干妈各适量

步骤：

1、准备好食材，香菇，粉干用温水泡一下，肉切丝加酱油糖腌制一下。卷心菜切丝，葱切段，准备蛋皮。

2、粉干泡软后沥干水分加生抽拌一拌。

3、平底锅刷油倒入蛋液做好蛋皮切丝备用。

4、锅里放油花椒爆香加香菇，肉丝炒再加入卷心菜放酱油，盐再炒一下。

5、放入粉干左右手拿筷子开弓的炒让粉干分开。

6、放老干妈炒几下加蛋皮即可。

用料：五花肉80克，粉干二把，鸡蛋3个，包菜适量，胡萝卜半根，洋葱适量，干贝10粒，大蒜5瓣，盐，料酒，耗油，生抽各适量

步骤：

1、粉干用温水泡半小时。

2、洋葱，胡萝卜，香菇，五花肉切丝放胡椒粉，葱丝，白酒，生抽腌制备用。

3、包菜洗净切丝。

4、鸡蛋打散炒嫩盛出。

5、另起油锅将肉，香菇 胡萝卜炒熟盛出。

6、再次起油锅放大蒜，干贝，洋葱，包菜翻炒加入粉干，料酒，耗油，生抽调汁加入继续翻炒至水分收干即可。