姜葱爆田鸡怎么做（广东正宗姜葱炒田鸡做法）

食材清单

田鸡 2只

葱 一把

大蒜 几根

姜 几片

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

麻油 适量

勾芡汁 一碗

红辣椒 半条

烹饪步骤(共4步)

1、将田鸡洗净，切块备用。皮取出来，用生粉腌。姜切丝，葱，大蒜切段。红辣椒切成圈状。

2、起油锅，将姜，大蒜头，红辣椒下油锅爆香。然后加入田鸡肉翻炒，再加入田鸡皮翻炒。最后倒进葱和大蒜翻炒。

3、加酱料：料酒，酱油，盐，麻油，勾芡汁。翻炒一阵后盖上锅盖焖煮，使肉入味。

4、打开锅盖再翻炒均匀，就可以起锅啦！