炸面丸子怎么做（炸面丸子怎么炸的外酥里嫩）

炸面丸子的做法是把准备好的胡萝卜洗干净，切细丝，倒入盆中，加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精、十三香，倒入开水搅拌，最后洒入葱末、姜末搅拌几下，面糊做好后，开火，锅底烧干倒油，待油五成热，用小勺子一勺一勺把面糊倒入油中，炸至两面金黄即可。

面糊的稀稠要适中，太稀了无法挖成形，太稠了丸子容易散。