大黄米和粘黄米的区别（怎么区分粘或不粘的大黄米）

大黄米和小黄米的主要区别是在于大黄米的糯性比较强、比较粘，但是小黄米是不粘的，小黄米的个头比较小，而且颜色有点偏白，大黄米比较大一点，小黄米是比较小一点，这个区别是最直观的。

大黄米和小黄米都具有滋补的功效，小黄米可以起到益肾补虚养胃的作用，产后喝一些小黄米煮的粥，可以起到很好的补气、养胃的作用，小黄米里面还有特别多的维生素，像维生素b1和b2，能够有效的预防消化不良和口角生疮的，大黄米里面含有人体所需要的氨基酸、矿物质维生素和各种微量元素，具有一定的补中益气、健脾益肺的保健功能。

大黄米和小黄米都是特别容易生虫的食物，所以在储存方面有严格要求的，一定要储存在密闭的容器里面，到夏天的时候尤其重要，不要长时间暴露在空气中，可能会受潮或者是长虫子。

大黄米不糯，粘黄米很糯。