个人建议冰皮月饼还是用预拌粉好。
因为自己做的冰皮用料比例容易把握不好,这样做出来的月饼可能成型就不太好,影响美观和口感,再者用冰皮粉也比较省事简。
冰皮粉是做冰皮月饼必备的专用粉,其实就是我们俗称的预拌粉,也可以叫冰皮预拌粉。
个人建议冰皮月饼还是用预拌粉好。
因为自己做的冰皮用料比例容易把握不好,这样做出来的月饼可能成型就不太好,影响美观和口感,再者用冰皮粉也比较省事简。
冰皮粉是做冰皮月饼必备的专用粉,其实就是我们俗称的预拌粉,也可以叫冰皮预拌粉。
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