山竹含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素，其中维生素C含量尤其高，每100克果肉中含有约50毫克的维生素C，相当于橙子的两倍。
此外，山竹还富含矿物质，如钙、磷、铁、锌等，且含有丰富的膳食纤维和植物蛋白质。
1、山竹富含羟基柠檬酸羟基柠檬酸。
2、山竹富含山酮素山竹中含有6中山酮
3、蛋白质、脂肪、糖类山竹中每100克中含有的0.7蛋白质、0.2脂类、17克糖类，它们是人体三大营养元素。
4、维生素A山竹中含有较多的维生素A
5、维生素E山竹中含有维生素E，
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