6斤辣椒做辣酱都用什么的做（辣酱的制作方法几斤辣椒几斤盐）

今天我在家做了6斤辣椒酱，全部都放在玻璃罐中储存起来，只要是放在阴凉通风的地方，储存一年都不坏！做辣椒酱时，牢记3大步，香辣可口，一次做6斤，储存一年都不坏！

【原材料】：辣椒、食盐、白糖、干黄酱、热油。

【制作步骤】

第一步：准备6斤辣椒洗干净，把上面的水分都沥干了，把辣椒的蒂部去掉，再把辣椒放在案板上剁碎备用。

第二步：锅里不要倒上油，把辣椒放进去翻炒一下，炒到辣椒变软，再加上适量的干黄酱搅拌均匀，要不断的搅拌，防止粘锅。

第三步：加上食盐60克、白糖60克搅拌均匀，把辣椒里面的水分都熬干，把300毫升热油分2次倒进去，然后再加上熟芝麻60克搅拌均匀，大约熬10分钟左右，把辣椒酱趁热装瓶密封。