泡椒萝卜需要晒干吗（腌好的泡椒萝卜怎么储存）

需要晒干，其实在萝卜晒的时候，会将萝卜当中的水分减少，这样在腌制的时候，就不会出现坏的情况了，所以这一步的顺序千万不能搞错，最后腌制出来的萝卜皮才会脆，如果这一步做错了，不仅萝卜不会脆，而且还有可能出现腐烂的情况，因为水分太多，就容易出现腐烂的情况，因此在腌制萝卜的时候，是要晒了再腌。

可以晒，也可以不晒，个人喜欢。