薏苡仁煮粥需要提前泡吗（薏苡仁煮粥是生的好还是炒熟的好）

需要

你说的应该是薏米

薏米是需要提前浸泡的，无论是把它煮在药里或者煮成薏米粥，都需要提前浸泡。薏米的质地非常紧实，如果是把它做成粥，一般要提前浸泡至少要六个小时，浸泡半天，这样煮的时候它才容易煮透。薏米里有的淀粉酶不太好消化，也不容易煮熟，因此它需要浸泡。