牛奶热了以后变成豆腐渣（牛奶煮沸后变成豆腐渣正常吗）

牛奶发生变质导致的。正常牛奶经过高温加热后依旧是乳白色的液体，如果牛奶出现豆腐渣样沉淀或者浓稠不易流动的异常状态，说明牛奶中的蛋白质已经变性，蛋白质变性后会导致蛋白质生物活性丧失，从而出现絮状物质，也就是我们所看到的沉淀，这样的牛奶是不可以继续食用的。

牛奶热后变成豆腐渣证明奶已经变质，不能吃了，扔了吧。