材料：
巴旦木 100g
冰糖 100g
麦芽糖 100g
水 50ml
做法：
巴旦木切小块，尽量大小一致。
把麦芽糖、冰糖、水放在锅里用小火融化，全程需要不停搅拌。
糖完全融化后，继续加热至糖浆微黄冒小泡。
把巴旦木块倒入糖浆里，搅拌均匀，让每个巴旦木都沾上糖浆。
把沾了糖浆的巴旦木块放在油纸上，用手摊平，尽量不要叠在一起。
放入预热好的烤箱，120 度烤 20-30 分钟左右，至糖浆变干，巴旦木表面呈金黄色即可。
巴旦木太妃糖是一种非常受欢迎的糖果，其特点是口感酥脆，甜而不腻。以下是一种制作巴旦木太妃糖的最佳配方：
材料：
1. 黄油：200克
2. 砂糖：150克
3. 全蛋液：50克
4. 巴旦木：100克
5. 太妃糖浆：75克
6. 香草精：适量
步骤：
1. 将黄油放入锅中，用中小火慢慢加热至完全融化，然后加入砂糖搅拌均匀。
2. 慢慢加入全蛋液，边加边搅拌，直到完全混合均匀。
3. 加入巴旦木，继续搅拌均匀。
4. 倒入太妃糖浆，继续搅拌均匀。
5. 加入适量的香草精，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的糖浆倒入已经铺好烘焙纸的烤盘中，用刮刀把表面刮平。
7. 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烤约30分钟，直到表面变成金黄色。
8. 取出烤盘，让糖浆完全冷却后，再切成适当大小的块状即可。
注意事项：
1. 黄油和砂糖的比例可以根据个人口味调整，如果喜欢更甜一点的可以增加砂糖的量。
2. 巴旦木可以选择自己最喜欢的品种，如杏仁、核桃等。
3. 太妃糖浆可以在超市或者网上购买，也可以自己制作，制作方法是将糖、水和葡萄糖浆一起煮沸，煮至浓稠状态即可。
