香肠在夏天多久能坏（夏天香肠常温放置会坏吗）

香肠在夏天2～5天就会坏，这个得看香肠的干湿程度和环境温度。

香肠变质原因是细菌滋生，告诉你几个方法可以放一年。以前没有冷冻设备的时候和猪油一起放在坛子里，相当于创造了一个密封的环境，没有细菌滋生，就可以存放很长时间，第二个方法当然是放入冰箱冷冻也减少细菌滋生，也可以存放很久不会变质坏掉。

2－3天

如果是自己家做的这种腊肠，常温下能保存一个月左右的时间。

因为自己家里面做的这种腊肠里面是不放防腐剂的，并且也是没有真空包装的。因此常温状态下只能够存放一个月左右的时间，存放时间太长就会容易坏掉的。

常温下保存自己做的腊肠一定要放在通风干燥的地方，只有这样才会让腊肠保持一个很好的状态，也不会在表面滋生一些微生物，也不会长一些霉斑，这样的一种腊肠的状态是最好的。