黄瓜炒粉丝怎么做（南瓜炒粉丝最简单的做法）

主料:粉丝60克，150克黄瓜，青红尖椒各半个，鸡蛋一个；

辅料:蚝油、高汤、姜丝、蒜蓉、葱花、盐少许。

粉丝入沸水中煮软入冷水过凉,沥干切成一指长的段。鸡蛋搅拌成蛋液,摊成蛋皮,与黄瓜、青红尖椒各切丝备用。

热锅油热,入姜蒜爆香，入青红尖椒丝、黄瓜丝,速炒匀;入粉丝,炒匀、盐、蚝油、高汤、葱花，翻炒出锅盛盘。

主料：黄瓜2条，大扇贝10个，龙口粉丝2小支。

辅料：花生油，盐，醋，蚝油，料酒。

做法：1、黄瓜切丁，粉丝泡发，扇贝切丁。

2、六成油温下扇贝丁翻炒（扇贝丁下锅前用料酒去一下腥）。

3、扇贝丁熟后，下黄瓜 丁和粉丝同扇贝丁 一起翻炒。

4、待黄瓜丁熟后，出锅前加盐、醋、蚝油调味即可出锅。