烤肚包肉做法（红烧肚包肉的正确做法）

主料

新鲜肚，1只

前脚肉，1.5斤

辅料

黄酒，1勺

盐，10g

鸡精，5g

生姜，两大块

枸杞子，3g

黄油，10g

方法/步骤分步阅读

1/8，肚子洗净两面各用盐擦洗浸泡两次。也可多擦几次。

2/8，洗净后煮开捞出。用牙签固定两个小肠的口子。

3/8，肉剁好，放黄酒，盐，味精。口味自己可调。

4/8，把剁好的肉放进烫好的肚子里。

5/8，塞满后用牙签固定。

6/8，放开之前烫肚子的原汤中。放少许黄油，盐，枸杞子。

7/8，开大火水沸后煮四十分钟。

8/8，再小火炖四十分钟就差不多出锅了。喜欢熟透点的可以炖个一小时左右。盐淡和汤头自己要把握好。出锅切吃。