五香冷吃兔做法(冷吃兔做法最正宗的做法)

五香冷吃兔做法(冷吃兔做法最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-15 11:59:53

五香冷吃兔做法

五香冷吃兔是一道四川地方特色菜肴,具有香辣爽口的口感。下面是制作五香冷吃兔的做法:

材料:

- 兔肉500克

- 姜块3片

- 葱段2根

- 八角2颗

- 桂皮1块小段

- 干辣椒适量

- 香叶适量

- 料酒2汤匙

- 生抽2汤匙

- 黄豆酱1汤匙

- 糖1茶匙

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

步骤:

1. 将兔肉洗净切块,放入锅中加水煮沸。

2. 煮沸后捞出兔肉块,用清水冲洗干净,去除表面血水和腥味。

3. 在另一个锅中加入足够的清水,放入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒和香叶煮沸。

4. 将清水中烧开的调料倒入一旁备用。

5. 取一个大碗或容器,在底部撒上一些盐和白胡椒粉。

6. 将兔肉块放入碗中,倒入煮沸的调料水,确保兔肉完全浸泡在水中。

7. 加入料酒、生抽、黄豆酱和糖,搅拌均匀。

8. 盖上碗盖或用保鲜膜封住,放入冰箱中腌制至少2-3个小时,让兔肉充分入味。

9. 取出腌制好的兔肉,切成薄片或小块即可食用。

现在,您可以品尝美味的五香冷吃兔了!您可以根据个人口味调整调料的使用量。祝您用餐愉快!

1、鲜活的兔子,剁成小块

2、泡水出血水,并清洗干净。下锅出血水

3、已经掉水过得兔子颜色很白。

4、准备调料:八角,桂皮,香叶,花椒,葱,姜,蒜。

5、改刀备用

6、锅里烧油,放入姜蒜

7、倒入兔肉,在放香料,花椒

8、中火炒,炒至变色

9、最后放入:酱油,料酒,糖,五香粉,芝麻,盐,鸡精等。

10、出锅

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.