把子肉和甏肉的区别狠多，比如地区不同，口感不同，做法不同，使用的工具也不同。把子肉是山东济南的名吃而甏肉是山东济宁的名吃。把子肉因为用油炸过所以口感比甏肉略干一些。
把子肉是用香料和调料腌制过以后，再用油炸，然后再放在特质的汤里炖熟。甏肉也腌制过后直接放在汤里炖而不需要油炸。其余制作过程都差不多。把子肉一般用普通的锅或者大盆都可以制作，但是甏肉是用一种叫做甏的容器制作。
甏肉和把子肉的区别：烹饪工具不同、口味不同、主要食材不同、含义不同
一、烹饪工具不同
甏肉：
甏肉用瓮类器皿甏
把子肉：
把子肉可用砂锅、高压锅等
二、口味不同
甏肉：
甏肉咸香可口，质地柔嫩，汤浓味厚
把子肉：
把子肉酱香浓郁，肥而不腻，瘦而不柴
三、主要食材不同
甏肉：
猪后腿、葱白、肉桂
把子肉：
五花肉、豆腐等
四、含义不同：
甏肉：
山东济宁地区传统名吃，甏是一种盛放食物的器皿，以深型砂罐称之为“甏”，甏肉顾名思义，盛放在甏中焖卤而成的卤肉。
把子肉：
把子肉是中华名小吃之一，是华东地区极具特色的小吃。
把子肉：
把子肉酱香浓郁，肥而不腻，瘦而不柴
三、主要食材不同
甏肉：
猪后腿、葱白、肉桂
把子肉：
五花肉、豆腐等
四、含义不同：
甏肉：
山东济宁地区传统名吃，甏是一种盛放食物的器皿，以深型砂罐称之为“甏”，甏肉顾名思义，盛放在甏中焖卤而成的卤肉。
把子肉：
把子肉是中华名小吃之一，是华东地区极具特色的小吃。
