光皮烤猪跟脆皮烤猪做法(脆皮烤猪的制作方法视频)

光皮烤猪跟脆皮烤猪做法(脆皮烤猪的制作方法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-15 18:52:17

光皮烤猪跟脆皮烤猪做法

光皮烤猪跟脆皮烤猪做

1.将乳猪洗净,从背上切口挖出内脏和猪脑;用各种调料腌好,

2.再用沸水淋遍猪皮,最后涂上糖醋;用特制的烧叉从臀部插入,置木炭火上烤,烤制时不停转动烤叉,并均匀地涂上花生油,烤至猪皮呈大红色便成;将烤好的猪同千层饼,酸甜菜,葱球,甜面酱一起食用。

3.原料有净乳猪,五香盐,糖醋,白糖,豆酱,红腐乳,千层饼,酸甜菜,葱球,蒜泥,芝麻酱,花生油,甜面酱,汾酒,木炭。

准备:洗净的乳猪,花椒,八角,桂皮香叶,小茴香,干辣椒,料酒,胡椒粉,食用油,孜然,蚝油,豆瓣酱。

将乳猪放入盆中,将配料全部倒入其中,抓匀腌制一小时。

准备木炭开始生火。

将乳猪用钢签穿好。

开始烤制10分钟一番。

脆皮烤猪跟光皮烤猪的区别就是加了水淀粉。形成一层脆皮。

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