食材：海波螺1000g、姜少量醋、半小碗
方法/步骤
1、买回家的海波螺首先要清洗干净。建议用干净的清水泡一会，然后用手在盆中顺时针搅动几次，将脏水倒掉之后再重复几次，知道洗出来的水清澈为止。
2、在大锅中放入冷水，然后将海波螺放在锅中，水要漠过海波螺。
3、将锅盖盖好，然后中大火加热，大约8分钟左右锅中的水开了之后再稍等一会即可。
4、倒掉煮海波螺用的水，将海波螺放在干净的盆或者大碗中，每人发一个牙签就可以准备开吃啦。
我建议同时取小碗盛半碗醋，放入切好的姜末，搅拌均匀后将海波螺的肉在姜末醋汁中涮涮再吃，这样比较卫生和健康。
注意事项
虽然海波螺在煮之前已经清洗干净了，但是那只是清洗的外壳。壳中还是非常难清理的，因此姜末醋汁可以将附着在海波螺肉上的泥沙和杂质进行二次清洁。
由于醋的杀菌作用，沾过醋汁后更加健康一些。
海波螺一定要等水煮开，最好稍微多等一会。如果水没煮开的话，存在在海波螺中的细菌和寄生虫没被杀灭的话会对人造成健康隐患。
同时水开的时间也不要过长，这样的话海波螺的肉质就比较老，同时用牙签往外转海波螺肉的时候非常容易使肉断开。
小海波螺的食用处理方法
洗净烹饪。
小海波螺的吃法（做法）大全
酱爆海螺
1、海螺用刷子清洗净,将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右,让其吐净肠里的泥沙。
2、青红椒、葱、姜切丝备用。
3、海螺放沸水中焯水,迅速捞起备用。
4、锅里放油,待油温5成热时放入葱、姜炒爆香,然后放入酱,酱炒出香味后下入海螺翻炒。
5、翻炒过程中淋少许料酒,待海螺的盖开始张开时,加入糖、鸡精翻炒,出锅前放入青红椒即可。
温拌海螺
1、海螺洗刷干净,放入蒸锅蒸12分钟,取出螺肉。
2、去掉螺脑(紫色的部分),将螺肉切片。
3、青红椒和大葱分别切成细丝。
4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中,加入陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少许盐拌匀即可。
