干锅猪蹄怎么做（干锅猪脚最正宗的做法王刚）

准备材料：猪蹄200克、油适量、大葱1段、蒜3瓣、桂皮5克、香叶5克、八角5克、干辣椒5克、姜1块、花椒5克、白芝麻5克、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、蚝油1茶匙、白糖1茶匙、孜然粉1茶匙。

1、首先要备好主料和辅料。主料就是猪蹄，

辅料就是需要加入的蔬菜以及盐、味精、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱等等。

2、将猪蹄卤好备用，

配料也切斜刀备好。

3、将准备好的蔬菜焯水后过凉。

4、锅内倒油，油温后炒香豆瓣酱，直至炒出红油后倒入准备的葱姜蒜等配料。

5、翻炒一番配料之后，倒入卤好的猪蹄，继续翻炒，然后再倒入之前准备好的蔬菜。

6、可以加入线椒，加盐巴味精调味，然后还可以淋入红油，撒上芝麻。

7、最后搅拌均匀盛出，一盘美味的干锅猪蹄就做好了。