微生物在食品加工中的作用(微生物在食物生产和保存中的好处)

微生物在食品加工中的作用(微生物在食物生产和保存中的好处)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-30 11:57:05

微生物在食品加工中的作用

微生物可以用来发酵,如酵母菌发馒头;可以利用其产生的次级代谢产物,如啤酒白酒的生产;可以降解一些大分子物质,如乳酸菌发酵

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