鸡蛋饼做法摆摊商用（正宗摆摊鸡蛋饼培训）

原料：牛奶250克，鸡蛋2个，面粉250克

辅料：糖适量、小苏打适量、油适量

做法：

1. 将牛奶倒入面粉中，搅拌至面粉没有疙瘩

2. 鸡蛋打开倒入1，依据个人口味加少量糖，小苏打

3. 再次搅拌至稍微有些粘稠，用汤勺舀起来倒出时如果是持续下流，即既不太稀也不太稠的状态就可以待用了。

4 .用平底煎锅烧热，倒少许油（如果用刷子效果最好）在锅底形成薄薄的一层，舀一勺搅拌好的面糊，文火煎，翻面即可成一块圆饼。

食材：鸡蛋、土豆、面粉、盐、油。

做法：

1、土豆嗖成丝，用冷水冲一下。

2、加入少许面粉，盐、鸡蛋，拌匀。

3、面粉不要太多，不然太厚影响口感。

4、搅拌成糊糊状，摇晃时有流动感是最好。

5、盐根据自己的口味适量即可。

6、平底锅刷上一层薄薄的油，小火，倒入搅拌好的糊，摊平，小火煎至金黄翻面，两面金黄即可出锅。