1 加入适量的面粉
2 如果蛋糕面糊稀,多半是因为比例失调,需要适当加入面粉来增加黏稠度,也可以加入一些玉米淀粉或者相应的增黏剂来调整成稠度适中的状态。
3 除了加入面粉外,还可以适当延长烘焙时间,或者在灌注蛋糕前,先将蛋糕切开晾干一段时间,有助于提高蛋糕的稠度和口感。
1 加入适量的面粉,搅拌均匀,可以增加蛋糕体的稠度
2 也可以适量增加蛋白质,打发后慢慢加入蛋糕糊中,可以起到增稠作用
3 如果还是有点稀,可以将烤盘底部铺上一层油纸,这样可以防止蛋糕黏附在烤盘上,保证蛋糕的整体性。
结论:可以通过加入适量面粉,增加蛋白质和使用油纸来解决蛋糕稀的问题。