水萝卜牛肉饺子的做法（牛肉萝卜饺子的正确做法）

原料：牛肉馅、水萝卜各500克。 

调料：鸡蛋1个，芝麻油5克，A料（盐、葱姜末、黄酒各10克，味精15克，牛肉粉5克，五香面8克，胡椒粉2克，酱油20克），清水150克，色拉油100克。

制作方法：

（1）将牛肉馅放入不锈钢盆中，加入A料搅拌均匀，加入清水（分三次加入），搅拌至水分完全被吸收并呈黏稠状，加入鸡蛋和芝麻油拌匀。

（2）将水萝卜洗净后切细丝，然后顶刀切粒，加入牛肉馅中，拌匀后加入色拉油调匀即可。

饺子的好吃取决于肉馅。牛肉剁完馅以后，调好调料备用。萝卜洗净剁碎，一定要杀入一把盐。等萝卜中的水分空出来以后把水分控干。放入肉馅中搅拌。按照自己的口味来调，这样绝对新鲜弹牙。