材料：隔夜米饭1碗、鸡蛋2个、猪肉100克、韭菜1把、油盐适量、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1/3汤匙、酱油1/3汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，将米饭拨散，这样炒制时不会成团，韭菜择洗干净。
2.将鸡蛋磕入碗内，打散，猪肉切成末，加入少许盐，料酒，白胡椒粉，酱油，拌匀，腌制几分钟，这样可以去掉猪肉的腥味，韭菜切成小段。
3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液稍凝固，用筷子划散，炒成小块，盛出待用。
4..下入米饭大火翻炒，将米饭炒散开，不要有米饭团。
5.下入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀，炒制时间不要过长，炒均匀就可以了。
6.下入韭菜，放入盐，快速翻炒，将韭菜炒制颜色变深，关火，盛出装盘即可。
主料
隔夜饭1碗
虾仁30克（磷虾）
鸡蛋1个
洋葱25g
胡萝卜25g
香菇半个
盐2g
辅料
胡椒粉少许
黄酒5滴
香葱1根
洋葱虾仁炒饭的做法步骤
1.准备食材
2.洋葱切丁
3.胡萝卜切丁
4.香菇切丁
5.磷虾虾仁放黄酒和胡椒粉腌制一下。
6.鸡蛋打散。
7.热锅冷油中放入蛋液，大火用筷子快速搅拌。
8.加入洋葱丁翻炒均匀。
9.加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒均匀。
10.加入虾仁翻炒均匀。
11.放入饭，加盐翻炒。
12.加葱关火，靠余温翻炒均匀出锅。
