裙边贝怎么做菜（冷冻裙边贝的最佳吃法）

需要准备的食材：扇贝肉500克、韭菜300克、花生油适量、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、蚝油一小勺、盐3克、鸡精适量。

【开始制作】

第一步、先将以上的所有食材准备好，将扇贝肉的黑色部分去除掉，然后用清水洗净后，再用开水焯一下，备用；

第二步、将韭菜摘干净叶子，放入清水中洗净，切成小段，备用，切好 葱花、姜丝；

第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，起锅烧油，倒入花生油，油温七成热，放入葱花、姜丝、花椒 爆香；

第四步、等将配料炒出香味后，放入扇贝肉煸炒，将扇贝肉炒制八分熟后，放入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀；

第五步、接着把切好的韭菜也放进去，翻炒均匀,最后出锅；

裙边贝冬瓜汤的做法 1. 冬瓜洗净去皮切块，裙边贝洗净，小葱切葱花，香菜切碎，姜切碎备用 2. 锅中倒入清水，加入姜末、裙边贝 3. 倒入冬瓜 4. 待裙边贝和冬瓜煮熟后加入葱花、香菜、盐即可