鱼肠炒小白菜的做法（鱼肠和鱼肝炒菜心的做法）

炒鱼肠和小白菜是一道清淡可口的家常菜，以下是一个简单的做法供您参考：

材料：

- 鱼肠：适量

- 小白菜：适量

- 姜蒜：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将鱼肠洗净，切成段状。小白菜洗净后切段备用。姜切成细丝，蒜切成蒜末备用。

2. 热锅倒入适量的食用油，油热后放入姜丝和蒜末，炒出香味。

3. 将鱼肠放入锅中，翻炒至变色。

4. 加入小白菜，继续翻炒至小白菜变软。

5. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀使调料均匀裹在食材上。

6. 出锅前可以根据个人口味再次调味，然后即可盛盘上桌。

这道菜做起来简单快捷，保留了食材的原汁原味，口感清脆爽口。希望您喜欢这道鱼肠炒小白菜！