黄花鱼炖豆腐王刚

主料

黄花鱼500克

豆腐1块

辅料

油适量

盐适量

料酒适量

糖适量

老抽适量

葱适量

姜适量

蒜适量

醋适量

鸡精适量

辣椒酱适量

淀粉适量

1. 黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净。

2. 豆腐切块

3. 鱼身拍上淀粉

4. 锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透.

5. 放入姜，葱，蒜。

6. 加料酒，糖。

7. 放适量清水，放下豆腐.

8. 放醋，老抽，大火煮8分钟.

9. 加盐，辣椒酱，煮2分钟.

10. 加葱花，鸡精即可。