清炖士豆荡的做法（天津煮乌豆正宗的做法）

用料：

排骨 500克，土豆 300克，白糖 1勺盐、味精 适量，葱姜 若干

做法：

1、排骨先焯水。

2、土豆削皮，切块，泡水里。

3、备好葱、姜。

2、热锅冷油，下白糖，小火熬化

3、白糖化了下排骨，排骨要多煎一煎，煎焦一点好吃

4、排骨煎好放入调料

5、倒入热水莫过肉就可以

6、盖锅煮开。小火多煮个十几分钟，肉更软

7、放入土豆，煮熟就可以了。

8、土豆煮好后，给盐和鸡精，翻炒均匀