莲藕牛肉煲怎么做(莲藕炖牛肉的做法大全家常)

莲藕牛肉煲怎么做(莲藕炖牛肉的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-28 01:01:08

莲藕牛肉煲怎么做

主料:牛腩(腰窝)1280克,莲藕640克

辅料:蜜枣40克,赤小豆40克

调料:姜5克,盐5克

 1. 牛腩洗净,切大块,去肥脂,放入滚水煲片刻;

2. 取出后再过冷水,洗净,滴干;

3. 莲藕洗净,去节和皮,切成大块;

4. 红豆、生姜、蜜枣洗净;

5. 全部材料放入清水煲内,猛火煮滚;

6. 慢火煲3小时,加盐调味可供饮用。

材料:

牛肋600克、莲藕1段。

调料:

盐4克,生抽10 克、甜面酱20克,冰糖8克,八角1个,桂皮1小块,草果1个、香叶1片,生姜4片,料酒10克。

3

做法:

1、牛肉洗净血水后捞出沥干,切成大块,藕去皮,切块

2、锅内放入冷水,下入牛肉块和料酒,焯水,捞出

3、锅中放油,放入八角、桂皮、香叶、草果、生姜,炒出香味,放入甜面酱炒出酱香

4、下入处理好的牛肉

5、放入生抽、冰糖,翻炒均匀

6、加入热水,没过牛肉,大火烧开

7、转小火炖至牛肉八成熟,放入藕块

8、再烧至藕块软烂,收汁即可出锅

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