熬生姜红糖水时需不需要去皮（熬生姜红糖水的正确方法）

生姜红糖水主要是用来驱寒用的，而生姜人们认为去皮后生姜是凉性的，不去皮是热性的。既然要驱寒那熬生姜红糖水时生姜就不要去皮。那样可增加驱寒效果。

姜可以不用去皮，将姜洗干净后切末或者是切成片，小锅加入纯净水和姜末，大水煮开后再用小火炖10分钟，最后加入红糖继续炖15分钟就做好了。红糖姜水里也可以加入一些大枣干一起炖煮。