带壳花生怎么炒才会脆（带壳生花生怎么炒才能又脆又香）

用料

花生500g

盐适量

八角少量

花椒少量

干辣椒少量

生抽适量

方法/步骤分

1/4

将花生用清水淘洗干净，放入炖锅中；

2/4

锅里加适量的清水，放入八角、干辣椒、花椒适量，大火开始煮；

3/4

大火煮约45分钟，加入比较多的咸盐和生抽，搅拌均匀，继续煮约十分钟。

4/4

关火。将花生在卤水中，泡3到4个小时

用盐炒，火不要太大，太大容易焦。