清炖鱼用什么腌料（腌鱼清炖的正确腌制方法）

原料

草鱼 (一条)

奥尔良粉 (适量)

生抽 (适量)

料酒 (适量)

蚝油 (适量)

嫩肉粉 (适量)

盐 (少量)

蒜片 (适量)

生姜 (多一点)

金针菇 (适量)

啤酒 (一罐)

葱 (适量)

步骤1、让卖鱼的给切成一小块的，洗干净备用

步骤2、加入奥尔良腌制料，没有种料，也可以买小袋子装的

步骤3、依次放入奥尔良粉，嫩肉粉，生抽，料酒，少许盐，蚝油（根据自己的鱼大小来放佐料），抓匀腌制十分钟

步骤4、冷锅倒入少许油，不用开火

步骤5、依次放入蒜片，姜片，金针菇，用来打底

步骤6、在铺上鱼，然后倒入一罐啤酒就好，就开火煮20分钟左右

步骤7、煮的差不多转小火焖，放点葱花进去

步骤8、最后出锅，撒点葱花完成。

清炖鱼应该是清淡味道，就用盐巴腌制就可以，炖时放入适量的清水，生姜，大蒜，