芸豆炝锅面条是一道家常美食，下面是它的做法：
材料：
- 锅面条 200 克
- 芸豆 150 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
步骤：
1. 芸豆洗净去掉两头，切成小段，用开水焯水至断生后捞出备用。
2. 锅中放油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒，待香味出来后加入焯好水的芸豆，加入盐和酱油炒匀。
3. 另起一锅水烧开，放入锅面条，煮至面条熟烂后捞出，控干水分备用。
4. 炒好的芸豆倒入面条中，加入适量辣椒油和香油拌匀即可。
小贴士：
1. 炒芸豆时不要炒太烂，要保证芸豆的口感爽脆。
2. 加入的调料要根据个人口味适量调整，以免口感过咸或过辣。
3. 炝锅面条可以根据个人爱好加入其他蔬菜或者肉类，如豆腐干、胡萝卜、肉丝等。
【食材准备】
豆角200克，面条250克，葱，姜，植物油，盐，鸡精各适量。
【烹饪步骤】
①首先把豆角清洗一下，然后再把它切成两毫米左右的豆角段，注意切得越细越好，这样在炝锅的时候才会更加入味，吃起来更好吃，切好之后把它放入一个碗中备用。
②这次炝锅用到的调味品还有葱和姜，把小葱清洗好去掉黄叶烂叶，再把它切成葱花，生姜也去掉皮切成细丝，把他们处理好之后开始起锅烧油，做面条的时候油不需要放入太多，等油温冒青烟之后就开始放入葱姜爆香，接着下豆角开始煸炒。
③倒入生抽去炒豆角味道会更好，一定要长时间的去煸制一下，这样使豆角断生，吃起来没有豆腥味，调到小火慢慢地煸炒，如果这时锅底比较干的话，可以加入少许清水，直到把豆角煸至八成熟，这样再加入清水，把水烧至沸腾。
④这时就把面条放入锅中开始煮，保持中火慢慢去煮，切记不要火太大，否则很容易把面条煮烂，等面条煮得发软，不再硬挺了就快熟了，这时加入盐和鸡精搅拌均匀，这样面条就做好了，关火之后即可捞出。
