阴米红糖粥特别滋阴养人，软糯好喝，尤其适合女性。重点是，炒过的阴米熬粥，更香更糯更稠。
步骤 1
准备好红枣、莲子、枸杞、干百合，冷水冲洗下就好，不要泡；
步骤 2
尤其是干莲子，千万不要泡，泡了煮不烂，一定要冷水下锅，煮出来才粉烂；干百合也千万别泡，而且要快熬好前下锅，太早下锅，会完全煮化掉；
步骤 3
热炒锅内放少量色拉油，中火
步骤 4
抓5把阴米（不用淘洗）放入锅中不停翻炒；
步骤 5
大约炒几分钟后，阴米略黄了，关火。我多炒了一下，略有一点点糊味儿；
步骤 6
把炒好的阴米和红枣、莲子、枸杞、一起放入不锈钢煮锅里，加适量冷水，大火煮开，中火熬；
步骤 7
大概熬25分钟后，下干白合；
步骤 8
再熬20分钟后，加入适量红糖，搅拌着两分钟，关火。盖好锅盖，焖5分分钟。
步骤 9
焖好后的阴米红糖粥，又糯又香
原 料:阴米100克、鸡蛋2个、红糖50克、枸杞1小把。
操 作:
1、准备材料，鸡蛋打散，枸杞泡上几分钟。
2、锅中放适量油，烧热后，倒入阴米。
3、中火，慢慢翻炒阴米，尽量让每一粒米都接触到油。
4、炒好的阴米，都膨胀大了。
5、加入水，没过米粒，加入白糖转小火。
6、两三分钟左右后，加入泡过的枸杞。
7、倒入鸡蛋液。
8、搅拌均匀就可以了。
