熏红肠做法（茶熏红肠做法步骤）

食材

猪肉（1000克）玉米淀粉（80克）

白胡椒粉（2克）大蒜（20克）盐（5克）

步骤1: 新鲜猪肉剁成肉馅，加入调料 。

步骤2: 红肠粉，淀粉大蒜 ，白胡椒粉、大蒜粉、盐、玉米淀粉，加水充分搅拌。

步骤3: 用温水泡一会儿肠衣，吹气检查肠衣是否有漏口。

步骤4: 将肉馅灌入肠衣内，节段间用线系紧。

步骤5: 将灌好的肠放到外面风干一会。烧水把肠蒸熟。

步骤6: 然后在锅底放些茶叶，白糖，用篦子放在锅里熏烤即可。

用料

猪肉馅

 500g里道斯料 5g淀粉 15g盐 15g大蒜 30g猪肠衣 1根红糖 15g大米 一把大料 2粒花椒 少许茶叶 少许

熏红肠的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

大蒜压成蒜蓉，猪肉馅和各种调料混合拌匀放冰箱冷藏24小时

步骤 2

猪肠衣事先用水泡好，把之前腌好的肉馅灌入肠衣

步骤 3

小火煮20分钟，肠衣里有气要用牙签扎破，要不肠衣会爆裂，始终不要让水翻滚

步骤 4

锅里放锡纸，锡纸上放红糖、茶叶、大米、大料、花椒，上方放支架，煮好的香肠放架子，小火熏十五分钟