蒸扁鱼是怎么做的（粉蒸扁鱼最正宗的做法）

1. 食材：扁鱼（已洗净）、姜丝、香葱。

2. 已洗净的扁鱼放在案板上两面用刀划上几刀。

3. 放入盘中，加适量的盐。

4. 抹匀，腌制30分钟。

5. 接着，加适量的料酒。

6. 加适量的酱油。

7. 加适量的味精。

8. 搁入姜丝。

9. 然后，放入锅中。

10. 盖上盖，开锅蒸9分钟。

11. 开盖取出。

12. 最后，撒上香葱即成。