做法:韭菜择洗干净,冷冻的蛤蜊肉,4个鸡蛋;
蛤蜊肉隔袋放凉水盆里融化,千万不要使蛤蜊直接和水接触,那样会导致营养大量流失;
鸡蛋入碗打散,热锅凉油,鸡蛋液入锅,用筷子顺着一个方向搅拌,随着温度升高,鸡蛋液凝固,逐渐形成均匀的鸡蛋块;
韭菜甩掉叶间的水分,切掉根部3毫米,这样能将藏在其中的泥土完全去掉,再将韭菜切成细细的韭菜末;蛤蜊肉、晾凉的鸡蛋碎倒入韭菜盆中;根据口味撒盐,包之前充分拌匀;千万不要过早搅拌,否则容易出汤,饺子易塌皮破皮;
做法:韭菜择洗干净,冷冻的蛤蜊肉,4个鸡蛋;
蛤蜊肉隔袋放凉水盆里融化,千万不要使蛤蜊直接和水接触,那样会导致营养大量流失;
鸡蛋入碗打散,热锅凉油,鸡蛋液入锅,用筷子顺着一个方向搅拌,随着温度升高,鸡蛋液凝固,逐渐形成均匀的鸡蛋块;
韭菜甩掉叶间的水分,切掉根部3毫米,这样能将藏在其中的泥土完全去掉,再将韭菜切成细细的韭菜末;蛤蜊肉、晾凉的鸡蛋碎倒入韭菜盆中;根据口味撒盐,包之前充分拌匀;千万不要过早搅拌,否则容易出汤,饺子易塌皮破皮;
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