炒甜椒的家常做法（爆炒甜椒的做法大全）

1、材料；红甜椒1/2颗，黄甜椒1/2颗，洋葱1/6颗，紫洋葱1/6颗，蒜苗些许，盐些许，糖一小匙，黑胡椒粉些许，粗粒黑胡椒些许，酒。

2、甜椒与洋葱洗净切丝，蒜苗斜切。

3、热锅，倒入一大匙橄榄油，放洋葱与蒜苗进去炒软，放甜椒，加调料炒匀，炒至甜椒熟透即可。

准备食材，3个甜椒切成段，1个西红柿切块儿，3个蒜切片。

碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散。

炒锅放入一大勺油，油热后倒入蛋液，定型后炒散，翻炒至八成熟成金黄色，盛出放盘，备用。

 炒锅少许放油，微热，放入蒜瓣炝锅。

然后放入甜椒、西红柿，混合翻炒至西红柿出汁。

放入备好的炒鸡蛋，混合翻炒，加入一勺食盐、、半勺生抽，1/3勺味精调味。

翻炒均匀，出锅即可。