红薯炒菜的神仙吃法（红薯的炒菜做法大全）

红薯炒菜能够增加菜肴的软硬适度，口感松脆，营养丰富。最好在红薯削皮之后，先切成薄片或丁状，将其焯水后沥干备用。

锅内加油后，放入姜蒜爆炒后放入蔬菜及适量盐和糖炒熟。

最后放入焯过水的红薯片或丁状，再翻炒几下，最后加适量酱油提鲜，香气扑鼻，咸、甜、鲜、嫩的味道融合地迷人，美味可口。

红薯是一种营养丰富的食物，除了可以煮、烤、炸外，还可以炒菜。神仙级别的红薯炒菜，需要选用新鲜的红薯，切成薄片，并将皮切下泡水去除淀粉。

然后选用油豆腐、口蘑、豆角等与红薯搭配，翻炒时保持火力不断，待食材入味后稍稍加点盐，即可完成。这样的红薯炒菜口感软糯、味道醇香，且富含膳食纤维和多种维生素，是一道既美味又健康的佳肴。