食材:龟苓膏粉200克。辅料:温水适量,水2l。
1、准备龟苓粉200克,倒入温水搅拌均匀。
2、搅拌成糊状,倒入两升水。
3、过滤到往锅里,全程开小火,用勺子不停的搅拌,液体开始变浓稠,
4、继续搅拌,浓稠状态变丝滑,倒入耐热的容器。
5、液体开始变凝固,放凉后冷藏。
6、用刀把龟苓膏切开。
7、装入盘中即可食用。
龟苓膏是一种传统的中式甜点,主要由龟板粉、苓粉和其他配料制成。以下是一种常见的龟苓膏制作方法:
材料:
- 龟板粉:60克
- 苓粉:30克
- 冰糖:80克
- 水:1200毫升
- 牛奶(可选):适量
步骤:
1. 将龟板粉和苓粉混合在一起,然后加入适量的水搅拌均匀,直至无颗粒状。
2. 将混合好的粉倒入一个锅中,加入剩余的水和冰糖。
3. 将锅放在中火上加热,不断搅拌,直到糖完全溶解。
4. 继续以中火煮沸,然后改用小火继续煮10-15分钟,不断搅拌。
5. 当糊状物变得浓稠时,将火关闭,继续搅拌一会儿。
6. 将龟苓膏倒入碗中或模具中,冷却至室温后,放入冰箱冷藏至凝固。
7. 可以根据个人喜好,在食用时添加适量的牛奶。
请注意,这只是一种基本的制作方法,您可以根据个人口味和偏好进行调整。另外,请确保所使用的龟板粉和苓粉是来自安全可靠的渠道。