青稞烤馍配方(青稞烤馍的做法大全)

青稞烤馍配方(青稞烤馍的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-08 18:55:30

青稞烤馍配方

配料:面粉200克,熟青稞粉70克

辅料:水200克,干酵母1.25茶匙

做法如下:

步骤一:面粉和青稞粉混合,酵母溶于水

步骤二:用水和面粉,成面团

步骤三:常温发酵1个小时

步骤四:排气,分成50克一小剂

步骤五:搓圆,稍压扁,用剪刀在表层中间剪出十字形,用玉米叶垫在下面防粘锅

青稞粉添加量为20%、加水量为55%、醒发时间为30min时,可以制出品质良好的青稞馒头。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.