干挂面怎么蒸出来松散（干蒸挂面怎么蒸出来松散）

要想干面条蒸出来松散，方法一，先将干面条在开水中煮两分钟，捞出，在面条中拌上油，然后再上锅蒸，这样蒸出的面条松散，不粘连，劲道，好吃。

方法二，蒸面条的时候放上菜一起蒸，蒸锅上铺上屉布，先薄薄的放上一层干面条，再薄薄的铺一层菜，菜将干面条隔离开，蒸出来的面条也很松散。

首先，将面条浸泡在冷水中，让面条吸收足够的水分，然后将面条水一烧沸，加入切好的鲜姜和葱段，这样可以增加风味和口感。

接着，将面条倒入蒸碗中，稍微拌一下，用保鲜膜或纱布盖住碗口，放入蒸锅中，然后用中火蒸5-8分钟，这样可以让面条均匀受热，水分充分挥发，达到松散又有嚼劲的效果。

最后，滴几滴香油或熟芝麻油，提升干面的香气和口感。