花椒水的做法 怎么做花椒水（自制花椒水的正确做法）

其实制作花椒水的方法挺简单，在家简单操作就能制作出花椒水来。

（1）选择上等的新鲜花椒，洗干净后放入清水中。

（2）一般500克花椒建议放3000克左右的水，这样煎出来的花椒水可以满足一定的需求，如果想浓一点的话，可以多放些花椒或者少加点水。

（3）先开大火煮，等水煮开后就开小火继续慢慢煮，当水变得有颜色浓稠时就说明花椒水熬好了，这时不要把花椒取出来，可以直接放在待用，这样药性会更足。

1、将收好的辣椒风干；

2、再烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用；

3、准备好瓶子，小半瓶烧沸放凉的水，放入辣椒；

4、再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀；

5、此时为防止辣椒向上浮起脱离水平，我用个东西将辣椒压下水面；

6、再封好瓶口，并用胶纸贴住瓶盖的缝，大概腌一个月到一个半月左右就可以了。