牛筋面酱料的配方（正宗的牛筋面酱料配方熬制全过程）

调料汁配方一：八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、小米辣椒面20克、香叶1克、熟花椒10克、高良姜3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克。

牛筋面调料水秘制配方二：八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、小米辣椒面20克、香叶1克、熟花椒10克、高良姜3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克。

牛筋面调料水的做法：1、将所有的辛香料全部研磨成粉末(辣椒面除外)，然后和辣椒面和白酒混合均匀，放入碗中。

2、然后把菜籽油烧到200摄氏度，边倒入在碗中，边搅拌，冷却后，焖12小时，会更香。

调料

牛筋面 (500g)

豆芽 (300g)

辣椒适量，盐适量，鸡精适量，

1/准备好所需要的食材。

2/上锅添加适量的水，煮沸，把豆芽过一下，捞出来控水，备用。

3/将牛筋面过水洗一下，控干备用。

4/调芝麻酱，倒入少量的冷开水，搅拌均匀，依次放入盐巴，调料等。

5/将牛筋面和豆芽倒入芝麻酱中搅拌均。

6/根据个人的口味添加适量的辣椒，盛出，这样一道简单美味的牛筋面就成了。

7.美味又好吃的东北热汤牛筋面做法完成开吃了。