扬州酱黄瓜制作盐（扬州酱黄瓜的腌制方法和配方）

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1，原料洗净，切成大小均匀的条块,晾干水分。2.把白糖、八角、香叶、酱油放在一起煮开，添加一勺花生油继续滚煮片刻，彻底放凉后备用3.把切好的原料放到放凉调好的酱汁中。4.等蔬菜基本被酱料没过，保存倒凉的封闭的坛内，密封15天即可食用。