癞瓜皮怎么吃（癞瓜的正确吃法）

赖皮瓜可以生吃或者炒着吃，以下是一些做法建议：

1. 凉拌赖皮瓜：将赖皮瓜切成薄片，加入适量的盐、醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀，放入冰箱冷藏一段时间，入口脆爽。

2. 炒赖皮瓜：切成片或丝，加入适量油、盐、姜蒜等调料翻炒，爆香后出锅即可。

3. 赖皮瓜炒蛋：将赖皮瓜切成小块或薄片，打入鸡蛋搅拌均匀，锅中倒油热锅后加入蛋液翻炒，加入盐、酱油等调味即可。

4. 赖皮瓜汤：将赖皮瓜切成片或块，加入清汤中煮开，加入适量盐、鸡精等调料。

5. 赖皮瓜鸡肉粥：将米、鸡肉、赖皮瓜一起放入锅中煮粥，调味后即可食用。