泡韭菜做法（韭菜泡陈醋怎么个做法）

食材用料：韭菜500克。 咸味酱油500克，白糖100克，生姜25克，食盐20克

做法步骤

1，首先将韭菜择去下部稍老的部分，洗净晾干。

2，将韭菜切成3厘米长的段；生姜洗净，切丝。

3，坐锅点火，倒入酱油煮沸，加入食盐和白糖煮至溶化，熄火晾冷。

4，韭菜段和姜丝拌匀，装入玻璃瓶中。

5，倒入晾冷的酱油，加盖封口，泡约3天即成

1、选一份优质韭菜，洗干净，摘掉上边已经焉了的部分。

2、把捡干净的韭菜，切成小段，长度在1-3厘米，长度可以根据自己的喜好来定，不宜过长。

3、把盐，味精，鸡精等撒在韭菜上边，搅拌均匀。

4、把上过料的韭菜，找个容器装起来，然后封盖，这样就算基本好了，一般发酵一周就好了，如果想发酵快点，撒上调料后可以轻揉一下。