一、密封严实放置
将干爽的大米放入无纺布袋或塑料袋中，尽可能将空气挤出，并用绳子或夹子将口封紧，放到通风干燥处。或者是密封的塑料桶
二、放置防虫剂
夏季气温高湿度大，虫子易繁殖，因此可将大米随同防虫剂一起密封保存，如可以放置大蒜泥、干辣椒、香叶等，既能去味还能防虫。糯米防虫的另一个妙招是在糯米中加入干姜片，不仅香味四溢，而且还能杀虫。
三、放置冰箱
在潮湿的环境下，昆虫很容易繁殖和生长，而冰箱是一种既干燥又凉爽的环境，是保存大米的理想之地。将充分密封的大米袋放到冰箱中，可以延缓大米变质、霉变、生虫等现象。
四、定期清洁大米柜
对于有使用大米柜的家庭，要保证大米柜内外卫生干净。定期清洁大米柜、更换新的大米袋，有效避免大米变质霉变，以及避免老鼠、蟑螂、飞虫等害虫产生。
大米保存不生虫子的方法有以下几种：
1. 低温保存：将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。
2. 通风除糠法：夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫，入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫。
3. 塑料瓶存放大米：把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。如果需要装的大米比较多，可选用大容量的瓶子。大米装进瓶子之前，必须确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉。除了大米，红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。
4. 花椒防虫：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米虫对气味非常敏感，对这种特殊的气味更是避之唯恐不及。具体方法是：准备几块干净的小纱布块，每块都包上少许花椒壳，扎好后放置在米或面中，分别放置在袋子的不同位置，以确保对整袋米面产生作用。另外，还可以将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟，晾干后再用来装米，也可以有效防虫。最好用新买的花椒，气味浓。隔一段时间，花椒味变淡了，就重新换新的花椒纱布包。
5. 白酒防米虫：在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
以上是保存大米的几种方法，希望对您有所帮助。
